Deel1zonderkater

Organiseer je eigen Happy Drink Schoolfeest Iedereen weet dat in de huidige tijd het alcoholprobleem bij jongeren groot is. Heel groot. En de enige die dit probleem op kan lossen, is uiteindelijk de drinker zelf. Maar met elkaar kunnen we hem of haar wel een beetje helpen. Want als er op schoolfeesten en in het uitgaansleven meer avontuurlijke keus komt in het aanbod van alcoholvrije dranken, dan wordt het een stuk makkelijker om ook uit je dak te gaan zonder kater. Samen met het Trimbos-instituut heb ik daarom alcoholvrije Happy Drinks ontwikkeld. Daarmee bewijzen we dat alcoholvrij ook spannend is en jongeren kan verleiden. Happy Drinks zijn écht Rock ‘n Roll zonder alcohol. Gelukkig vinden jongeren de Happy Drinks ook cool. Dat blijkt wel uit de overweldigende reacties die we krijgen op (school)feesten, maar bijvoorbeeld ook op Pinkpop waar we dit jaar voor het eerst stonden. Happy Drinks zorgen namelijk voor een sensatie. Door het gebruik van bijzondere ingrediënten zoals eetbare bloemen, vers fruit en bijvoorbeeld gras zijn het drankjes waar nog lang over nagesproken wordt. Daarnaast zijn Happy Drinks soms ook niet van ‘echt’ te onderscheiden. Neem de Caipirinhee. Hierin zit azijn als vervanger van alcohol. Ik heb het door tientallen personen laten testen en negentig procent dacht dat in de versie zonder alcohol dus wel alcohol zat. Ik vind het echt ‘Kikkûh’ om te constateren dat er de laatste tijd steeds meer fancy alcoholvrije drankjes in de horeca verschijnen. Ze zijn hip en elk drankje heeft een eigen belevingskick. Op deze website vind je alle recepten van de Happy Drinks. Ze kunnen gratis worden gebruikt. Mocht jouw school een eigen Happy Drink ontwikkelen, deel hem dan met ons en voeg het recept toe op de site. Zo stimuleren we iedereen om meer alcoholvrije drankjes aan te bieden. Ik weet zeker dat Happy Drinks ook jullie schoolfeest tot een succes maakt. Ze zijn stoer, lekker en hebben een spanningsboog. Met behulp van deze lesbrief leer je zelf een Happy Drink te maken en misschien zelfs wel een eigen Happy Drink voor de school te ontwikkelen. Wedden dat de biertjes niet eens gemist worden?! Succes met de voorbereidingen en een geweldig feest toegewenst!

Een Happy Drinks schoolfeest: hoe organiseer je dat? Het jaarlijkse schoolfeest komt eraan. Gaan jullie de leerlingen verrassen met een Happy Drinks schoolfeest? Dan zijn er verschillende manieren om dat te organiseren. Je kunt het uiteraard zelf doen vanuit de feestcommissie. Maar als het budget het toelaat kan het ook in samenwerking met een commerciële horecapartij. Wat betreft de locatie kun je er dan voor kiezen om het feest op school te geven of in een horecagelegenheid. Maar in beide gevallen geldt: een goede voorbereiding is essentieel. Om mee te beginnen Met enthousiaste mensen, een leuk thema, de juiste sfeer en vooral goede muziek wordt ieder feest een succes. Heeft de school een huisband of een DJ onder de gelederen? Dan wordt de keuze voor de muziek misschien een stuk makkelijk. Anders kent iemand in de feestcommissie vast wel een goede DJ. Tip: • Zorg dat je van te voren weet hoe een dj draait of en band speelt. Vraag niet de buurjongen van de vriendin van de docent geschiedenis omdat hij wel eens een plaatje heeft gedraaid. Lekkere muziek die aansluit bij de doelgroep is de basis van een goed schoolfeest. Wat heb je nodig? Voor een Happy Drinks schoolfeest heb je de volgende ingrediënten nodig. - Cursus Happy Drinks shaken - Een Happy Drinks menukaart - Een speciale Happy Drinks bar - Een Happy Drinks crew - Plastic glaswerk - Goede veiligheid en hygiëne Cursus Happy Drinks Shaken Ter voorbereiding op het schoolfeest kun je met de feestcommissie de cursus Happy Drinks Shaken volgen. Download de lesbrief De kunst van het Happy Drinks Shaken en volg de speciale cursus op www.happydrinks.nl. Pierre Wind leert je via een aantal videofilmpjes alle technieken van het shaken. Bekijk ook alle recepten en de videofilmpjes van de recepten op www.happydrinks.nl om een goede keuze voor je schoolfeest te kunnen maken. De menukaart Het is handig om voor het schoolfeest een beperkt aantal Happy Drinks te kiezen die aanvullend zijn aan de frisdrank. Beperk je omdat je anders wel heel veel ingrediënten in huis moet halen en heel veel drankjes moet leren mixen. Alle recepten waar je uit kunt kiezen staan op deze website. Happy Drinks die makkelijk zijn om te maken en het altijd goed doen zijn bijvoorbeeld de Seks op de fiets, Caipirinhee, The battery en de Dangershotjes. De Komkommie is ook erg leuk, net als de Bojito. Uiteraard moet je vooral kiezen wat je zelf leuk vindt en wat past op je feest of bij het thema. Je kunt ook zelf een speciale Happy Drink voor het schoolfeest bedenken. Hoe gekker, hoe meer succes je hebt. Tip: • Sommige Happy Drinks kun je al gedeeltelijk voorbereiden zodat je er aan de bar minder werk aan hebt en dus sneller kunt werken. Denk bijvoorbeeld aan het snijden van fruit.

Disclaimer

Colofon

happydrinks@trimbos.nl

Het is geen fris, het is geen alcohol, het is alcoholvrij met een kick. Een nieuwe categorie in het alcoholvrije aanbod: Happy Drinks!

Het is leuk, het is spannend, het is cool. Het zijn cocktails met een kick.

De Happy Drinks Bar Happy Drinks zijn een onderdeel van het feest en worden geschonken als aanvulling op het bestaande assortiment van fris. We adviseren om naast de gewone bar, waar de normale consumpties kunnen worden besteld, een speciale Happy Drinks bar in te richten. Deze bar moet ruimte bieden aan de apparatuur, de glazen, het ijs en last but not least: het maken van een mooie show. Zorg er dus voor dat er voldoende werkruimte achter de bar is. Daarbij is het handig als iedereen zijn eigen plek achter de bar heeft. Wat heb je allemaal nodig - Snijplank - Mes - Blender - Muddler (houten stampertje om limoenen te persen) - Shaker - ijsbak - Bakje voor garnituurtjes - Bakje voor rietjes - Alle ingrediënten voor de Happy Drinks Happy Drinks Crew Het feest wordt voor een belangrijk deel gemaakt door de crew die achter de bar staat. Zorg voor een team dat vlot en makkelijk Happy Drinks kan shaken en dat ook met veel flair doet. Hoe meer show achter de bar, hoe groter de feestvreugde. Als je zelf gaat shaken, zorg dan dat je van te voren goed oefent. Ieder drankje moet je zonder nadenken kunnen maken en iedere klant moet je even veel aandacht geven. Dus oefenen, oefenen en nog eens oefenen. En dan natuurlijk zelf de Happy Drinks proeven. Naast de bartenders is het belangrijk dat een deel van de crew zorgt dat alles op voorraad is. Dat is namelijk essentieel voor het soepel verlopen van de bar. De ondersteuners zorgen ervoor dat er voldoende voorraad is achter de bar. Denk aan dranken, de speciale ingrediënten, garnering, glazen en ijs. Crushed ijs is de kern van een goede Happy Drink en wordt in grote hoeveelheden gebruikt. Er moet dus een constante ijsaanvoer naar de bar zijn. Je kunt uiteraard ook echte professionele bar- en flairtenders inhuren. Happy Drinks specialist Dazzling Cocktails kan tegen betaling een crew leveren voor je schoolfeest. Kijk op de website www.dazzlingcocktails.nl voor meer informatie. In overleg met hen kun je ook de menukaart samenstellen en ze kunnen ook de ingrediënten voor je inkopen. Tips: • Kijk op de website www.happydrinks.nl naar de flairtending video van barman Arvid, die uitlegt hoe je met flair je drankjes maakt en aanbiedt. • Pierre Wind heeft speciaal voor ‘leken’ een korte cursus gemaakt. Download het tweede deel van deze handleiding. Op de website happydrinks.nl vind je ook instructiefilmpjes. • De Happy Drinks bar is helemaal af met een ‘silent disco’. Zo kun je de beleving van ieder drankje vergroten door speciale muziek of geluiden via een koptelefoon te laten horen. Bij de Boswandeling 2.0 horen bijvoorbeeld boswandelinggeluiden die van het drankje écht een bijzondere ervaring maken. Plastic glazen Je kunt het beste met plastic glazen werken. Dat is veiliger en ook makkelijker omdat je geen glaswerk hoeft te spoelen. Je kunt gebruik maken van wegwerp glazen, maar er zijn ook plastic cocktailglazen verkrijgbaar. Gebruik die glazen voor speciale Happy Drinks. Deze cocktailglazen kun je spoelen en hergebruiken. Voor de shotjes kun je bijvoorbeeld gebruik maken plastic borrelglaasjes. Tip: • Surf op internet om te kijken welke plastic glazen er zoal zijn en kijk welke het beste past bij de Happy Drinks die op jullie menukaart staan. Vergelijk ook vooral de prijzen per aanbieder. Veiligheid en hygiëne Gaan jullie zelf het feest organiseren? Let dan heel goed op de hygiëne zodat je feest ook echt een feest blijft. Je wilt geen alcoholvergiftiging, maar natuurlijk ook geen voedselvergiftiging Tips: • Zorg voor een schone werkplek en voor veilige en schone apparatuur. Werk zoveel mogelijk met plastic of metalen materialen (bijvoorbeeld een blender met plastic of metalen schenkkan). En wellicht overbodig om te zeggen, maar was verse producten altijd goed voor gebruik en was je handen, ook na een sanitaire pauze. • Stel met elkaar veiligheidseisen en hygiëne-eisen en neem deze in acht. De organisatoren en de crew zijn verantwoordelijk voor een veilige en gezonde feestomgeving. Pasop met glaswerk, dit kan splinteren. • Messen en keukenmaterialen zijn geen speelgoed, gebruik ze daarom met zorg. Mocht je je toch snijden, laat dan direct je wond verzorgen. Ontsmet het en laat er een waterafwerende pleister op aanbrengen.